Benchmade Station Knife OD Green G10 feststehendes Küchenmesser

Ich nutze das Station Knife täglich in der Küche und am Wochenende draußen. Der SelectEdge Schliff geht durch Tomaten und Paprika wie Butter. Griff aus OD Green G10 liegt super und wird nicht rutschig. Verarbeitung typisch Benchmade, sehr sauber.

Richtig scharf, griffig, robust verarbeitet.

Für Gemüse, Fleisch und mal Schnitzen im Camp ideal. Klinge hält die Schärfe lange und lässt sich leicht nachziehen. Die Scheide ist praktisch für Transport.

Habe es für unsere Wohnmobiltour gekauft. Zuschneiden, Brettchenarbeit und sogar Feuerholz anspitzen – alles machbar. Sieht in OD Green auch richtig cool aus. Nach dem Spülen kurz abtrocknen, dann passt alles. Klare Empfehlung für alle, die ein feststehendes Allroundmesser suchen.

Die Schärfe ab Werk war beeindruckend. Mir ist es nur vorne etwas zu schwer, für feine Wiegeschnitte nicht ganz ideal.

Ich bin 62 und koche jeden Tag. Das Station Knife liegt mir besser in der Hand als meine alten Solinger Messer, weil der Griff nicht so glatt wird wenn die Hände fettig sind. Es gleitet sauber durch Zwiebeln und Fleisch ohne zu reißen. Auch das Putzen geht leicht. Habe es meinem Sohn auch empfohlen.

Messer macht einen sehr soliden Eindruck, nichts wackelt, Klinge steht gerade. Nutze es als Outdoorküchenmesser beim Grillen. Schärfe hält ordentlich. Für den Preis um 113 Euro bekommt man ehrliche Qualität.

Verarbeitung und Schärfe sind gut, das will ich gar nicht schlechtreden. Für feine Küchenarbeit ist mir die Klinge aber zu dick und zu robust ausgeschliffen. Zum groben Schneiden draußen super, für filigrane Sachen in der engen Küche eher unhandlich.

Was soll ich sagen, ich bin Fan. Vom Auspacken bis zum ersten Schnitt alles stimmig. G10 Griffschalen sauber verschraubt, keine scharfen Kanten. Die Klinge kam haarspaltend scharf. Nutze es jetzt seit zwei Monaten fast täglich und es musste erst einmal übers Leder gezogen werden. So muss das.