Wie reinige und pflege ich das Benchmade Chef Knife 4025-02 richtig? Kurz gesagt: von Hand spülen, sofort trocknen, Richlite-Griff nur feucht abwischen und CPM-154-Klinge regelmäßig honen und schonend schärfen – so bleibt das Maple-Valley-Kochmesser dauerhaft scharf.
Benchmade Chef Knife 4025-02 Pflege im Alltag
Nach jedem Einsatz mit warmem Wasser, mildem Spülmittel und weichem Schwamm reinigen, nie in die Spülmaschine und nicht einweichen. Die satinierte CPM-154 SelectEdge-Klinge mit False-Edge-Grind sofort trocken reiben, um Wasserflecken zu vermeiden und die Schneidleistung für Slice, Chop und Dice zu erhalten.
Richlite Griff reinigen und Benchmade Küchenmesser ölen
Den warmen Maple-Valley-Richlite-Griff mit schwarzer Zwinge nur feucht abwischen und trocknen – kein Öl nötig, keine scharfen Reiniger. Klinge selbst braucht kein Öl bei Küchennutzung; bei längerer Lagerung hauchdünn lebensmittelechtes Mineralöl, Schneide mit Boltaron-Schutz abdecken.
4025-02 CPM-154 schärfen
CPM-154 hält die Schärfe lange, lässt sich aber gut nacharbeiten: regelmäßig mit Keramikstab aufrichten, bei Bedarf mit Wasserstein 1000/3000 im flachen Winkel abziehen und entgraten. Gefalteter, vernieteter Boltaron-Klingenschutz schützt danach Klinge und Schublade.
